Часто при приготовлении мяса мы сталкиваемся с тем, что мясо получается пресным и пересушенным. Мясо нельзя назвать самым дешевым продуктом, и его вдвойне обидно испортить. Может быть вам пригодятся некоторые хитрости, которые помогут сделать ваше блюдо неповторимым. Естественно. что очень многое зависит от выбора мяса, оно должно быть розовым или бледно-красным. Избегайте замаринованного в специях мяса - скорее всего оно уже давно лежит на прилавках и при любом подходе к готовке будет жестким...

Как пожарить стейк сочным? Приготовление стейка одно из непростых блюд, которые можно приготовить из мяса. Стейк может получится твердым, сухим, недожаренным и даже подгореть. В приготовлении стейка есть свои секреты, которые мы разберем в этой статье. Наша задача приготовить стейк сочным, мягким, прожаренным, ароматным, с золотистой корочкой и конечно же вкусным !!! Чтобы приготовить стейк вкусным и сочным нужно выбрать мясо, которое будет с жиром или с его прослойками. У свинины это такие части как шея, корейка, карбонат...