У каждой хозяйки есть свои секреты, и на кухне их больше всего. Мы десятилетиями собираем хитрости: как сделать тесто пышным или мясо сочным. Но самый главный секрет часто ускользает от нашего внимания — как сделать так, чтобы любимая жареная еда перестала разрушать наш организм изнутри. Многие из Вас наверняка скажут: «Профессор, в нашем возрасте о жареном пора забыть, это же прямой путь к болезням!». Другие возразят: «Но ведь всю жизнь так ели, неужели теперь переходить на одну пареную морковь?»...