Очень люблю это блюдо за вкус, который знаком с детства, простоту в приготовлении и множество вариантов. Гуляш – это Венгерское блюдо из овощей и говядины с добавлением большого количества паприки. Но в России и бывших странах СССР гуляшом называется любое предварительно обжаренное мясо с луком, а затем тушеное с добавлением томатной пасты, муки и воды. Из воды, соков от мяса и овощей получается вкуснейшая подливка, которой поливают гарнир из картофельного пюре, риса или макарон. Сегодня будет гуляш из говядины с подливкой...

И готовим мы его сегодня из свинины. Кусочки мяса в густой подливке получаются мягкими и нежными, сочными... и всё это так вкусно! Любим подливку - делаем ее ПОБОЛЬШЕ. Гуляш - это просто и недолго. Гуляш - всем известное венгерское блюдо, которое на своей родине было скорее густым супом, а в других странах, где оно прижилось и полюбилось, стало блюдом вторым. Наверное, именно поэтому гуляш стал таким многовариантным. Состав ингредиентов в разных регионах может меняться, не меняя кардинально вкуса и способа приготовления...