https://www.freepik.com Торт – многослойная композиция из нежного бисквита, воздушного крема и иногда фруктовой прослойки. Это сладкое блюдо к празднику или простому семейному чаепитию. Его приготовление – творческий проект, позволяющий контролировать качество ингредиентов и проявлять фантазию. В статье собраны рецепты и практические советы, которые помогут освоить базовую технику приготовления. Мы расскажем о создании бисквита, украшении и способах сборки. Давайте вместе станем домашними кондитерами...

Рассказываю, как сделать торт от выпекания коржей и до подачи на стол так, что вы легко справитесь даже с самым сложным рецептом. Часто меня спрашивают, какие торты для меня самые сложные. Честно говоря, я не знаю, что ответить в таких случаях. У меня все торты и десерты получаются легко и просто. Даже если я готовлю по новому рецепту, то у меня все получается. Да, иногда я все равно дорабатываю рецепт, но это уже просто доведение до нужного мне вкуса, а сам торт уже сразу получился. Конечно, лет 20 назад у меня могло что-то не получиться сразу...