«В магазине такого не купишь, по специальному рецепту пекла», — сказала моя тетя-кондитер, когда увидела, как мы восхищаемся ее Медовиком. По ее технологии теперь я часто пеку такой торт для моей семьи, он получается очень вкусный, а еще она поделилась со мной своими профессиональными секретами. Для приготовления медовика потребуется: Тесто для этого торта делаю на водяной бане, поэтому заранее готовлю все необходимое. 75 г сливочного масла растапливаю на водяной бане, отставляю в сторону и даю немного остыть...

Если Вы очень любите медовик и не получается его испечь или не довольны конечным результатом, то не расстраивайтесь! Возьмите свой любимый кулинарный блокнот и запишите идеальный классический рецепт "Медовика" со сметанным кремом или как его еще ласково называют -"Рыжик". Особенно обратите на моменты о которых я упомяну и результат не заставит себя ждать! Нравится вкус мне "Медовика", но многие домашние рецепты торта предлагаемые в нете сразу "кричат" что он не получится никогда! Постараюсь объяснить...