Давно хотела попробовать сделать моцареллу, даже мужу сказала, что если у меня получится сделать дома моцареллу, то я сырный божечка! 😆 И у меня получилось! Это оказалось просто! Что для этого нужно: 2 л. молока 5-7 ст.л. уксуса 9% 1 ст.л. соли Кулинарный термометр Молоко подходит только фермерское, из обычного пастеризованного не получится. Молоко разогрейте до 45-50 градусов и по одной ложке начинайте добавлять в молоко активно размешивая. И продолжайте так делать по одной ложке до полного отделения сыворотки...

Лишь два ингредиента и 20 минут работы, и у вас будет домашняя моцарелла, приготовленная собственноручно. Чтобы приготовить моцареллу дома нам понадобится довести домашнее молоко до 50*С. После нагрева, убираем молоко с плиты и добавляем 9% уксус...