Давно хотела попробовать сделать моцареллу, даже мужу сказала, что если у меня получится сделать дома моцареллу, то я сырный божечка! 😆 И у меня получилось! Это оказалось просто! Что для этого нужно: 2 л. молока 5-7 ст.л. уксуса 9% 1 ст.л. соли Кулинарный термометр Молоко подходит только фермерское, из обычного пастеризованного не получится. Молоко разогрейте до 45-50 градусов и по одной ложке начинайте добавлять в молоко активно размешивая. И продолжайте так делать по одной ложке до полного отделения сыворотки...

Моцарелла - один из кулинарных символов Италии, не менее популярный, чем пармезан. Так как моцареллу сложно назвать доступным по цене сыром, я расскажу, как сделать этот деликатесный сыр в домашних условиях используя только молоко и обычный уксус. С вам Юля, автор канала "Репчатый Лук". Про цены на сыр в нашей рознице и почему хороший сыр не может быть дешевым я рассказала в этой статье. Моцарелла самый продаваемый итальянский сыр из региона Компанья. Он применяется в огромном количестве блюд итальянской кухни, самыми известными из которых являются пицца и салат "Капрезе"...