Считается, что хлеб в котлетах нужен для поддержания консистенции, увлажнения мяса и экономии. Есть мнение, что без этой добавки котлеты получатся жесткими и несочными. Однако использование хлеба именно как текстурной основы - это скорее миф, которому давно пора противостоять. Вопреки распространенному мнению, исключение хлеба из состава котлет оказывает положительное влияние на вкус блюда. Во-первых, отсутствие хлеба позволяет усилить вкус главного ингредиента — мяса. Кроме того, отказ от хлеба...

Самые вкусные, из обычных продуктов, на ужин для всей семьи! Котлеты из мяса любят и взрослые, и дети. Это один из проверенных рецептов приготовления котлет. Самое вкусное в этих котлетах — это натуральный мясной вкус. Говядину можно заменить курицей, телятиной или бараниной. Для этого нужна хорошая мясорубка. Идеальный вариант – DAUKEN FW3040. Ножи выполнены из нержавеющей стали. Еще стоит заметить, что нож является кованым, следовательно, достаточно долгое время он не требует заточки...