Наверное, найдется немного людей, которые не любили бы копченостей. Приятный вкус, пьянящий запах, восхитительный аромат – таких продуктов в магазине не купишь, но если приготовить их на собственной коптильне, то тут уж совсем другое дело. Коптильня своими руками: материалы для строительства Сделать ее можно практически из любого подручного материала: металлической бочки, камня и даже холодильника. Какое бывает копчение Копчение, в зависимости от температуры поддерживаемой внутри коптильни, бывает нескольких видов: • Холодное...