Приветствую вас мои друзья! В наш век высоких технологий и продуктов аналогичных натуральным, хочется, иногда, покушать настоящего копчёного сальца. Но вот вопрос где его взять? В магазине то конечно выбор богатый, но хочется своего и натурального, без химии и заменителя дыма. Такие продукты как копчёное сало, мясо и рыба можно приготовить и самим, но для этого нужна коптильня. Можно ли её быстро и недорого сделать на даче? Да можно. Посмотрите как это делается. В первую очередь определяемся с местом под нашу будущую коптильню...

Привет, друзья! Приближается закрытие дачно-огородного сезона, день энергетика, опять же, не за горами, а какое мероприятие без традиционных шашлыков и барбекю. А ещё лучше приготовить на открытом воздухе копчёности, шашлыки уже как-то приелись. М-м-м-м, пальчики оближешь! Разнообразие опять же. Раньше я думал, для того чтобы сделать коптильню нужно заморочиться, рыть траншею, устанавливать бочку или специальный лобаз, через него подавать дым несколько часов или дней. Примерно так я себе представлял коптильню...