Кабачковая икра в домашних условиях. Пальчики оближешь. Подготавливаем кабачки, чистим, режем, 3 кг чистого веса, обжариваем в сковороде большой, на масле, примерно пол стакана, масло без запаха, минут 20-30, потом можно переложить в кастрюлю или продолжать готовить в сковороде с высокими краями. В другой сковороде 500гр. моркови и 500 гр лука, обжариваем, вместе. Затем, лук и морковь добавляем к кабачкам, добавляем, соль 1 ст.л, сахар 1,5-2 ст.л по вкусу, кто как любит. Я добавляю паприку, можно копченую паприку, примерно пакетик- пол пакетика...

Дорогие любители вкусной и полезной еды, сегодня я приготовила для вас удивительное и простое блюдо. Кабачковая икра - настоящая находка для тех, кто ценит сочетание нежной текстуры кабачков, ароматного соуса и натуральных овощей. Икра кабачковая не только легка в приготовлении, но и невероятно вкусна, что делает ее идеальным выбором закуски для семейного обеда или ужина с друзьями. Кабачки, как известно, являются источником витаминов и минералов, а также низкокалорийным продуктом, что делает их особенно ценными для здорового питания...