Почему майонез не получился и что сделать для домашнего майонеза, чтобы был вкусным - и настоящим, лучше покупного. Распространенные ошибки и тонкости, о которых не задумываемся. А ведь вкусный майонез можно приготовить практически по любому рецепту, и он будет вкусным - если приготовить правильно. И не рецепт, не соотношение ингредиентов в большей мере влияет на вкус. Важнее всего - соблюдение правил приготовления майонеза - и маленькие тонкости, они же хитрости. Про причины неудач при приготовлении майонеза - и про правила: так приготовить майонез стоит...

Яйца – недорогой и полезный продукт, но можно ли их есть каждый день? И как их правильно готовить, чтобы сохранить максимум питательных веществ и получить вкусное блюдо? Объясняют биолог и повар. Можно ли есть яйца каждый день? Пришла пора реабилитировать яйца. Предостережение из серии «не более двух в неделю» – не более чем миф. Но откуда он взялся? Скорее всего, благодаря атлетам, поедающим до десяти сваренных вкрутую яиц в день, а потом страдающих от болезней, связанных с высоким холестерином...