Маленькие подсказки, как сделать жареные блюда менее вредными: -При жарке нужно использовать небольшое количество масла -Если есть возможность, то перед жаркой лучше отварить продукт (будь это мясо, овощи или любое другое лакомство). На примере курицы приведу пример: берете курицу, отвариваете её, когда курица полностью сварилась, а вам хочется жареное блюдо, закидываете её на сковородку и обжариваете со специями в течение 5-6 минут на сильном огне. Ваша курица уже впитала в себя всю воду при варке...

Обожаю эти рыжие трубчатые грибы. Знаю многих, кто демонстративно обходят  их стороной при сборке и признают только благородные: белые да подосиновики, но я собираю моховики по несколько ведер. Впоследствии я их и замораживаю и солю и мариную и обязательно жарю огромную партию, как только привожу их из леса.  В наших краях, около Петербурга водятся разные виды моховиков, я чаще всего встречала зелёный или песчаный. Что мне в нем нравится, это то, что молодой моховик-крепкий, ладный, очень красивый...