Я долго с ними билась, с этими сырниками, ну никак не получались, то расползутся, то, как шайба получатся, мукой забитые, не угрызешь. Мой благоверный, по-доброму, посмеивался над моими потугами, в очередной раз выдавая сокрушительное резюме трем неприглядным лепешкам, имитировавшим творожное счастье, которые я подавала ему на завтрак. Видя, как я расстраиваюсь из-за очередной неудачи, он примирительно увещевал мое поварское эго, говоря – ну не твое сырники, не твое, и точка. Зато, вот, омлет с креветками или пирожки на кефире, лучше не бывает! Да успокойся уже! Закуски из сала...

Как приготовить вкусные сырники? Долгое время у меня ничего не получалось. То слишком плотно, получались какие-то комки. То булки вместо сырников (много муки). То масса была жидкой - не слепить. Наконец, методом проб и ошибок, нашла свой рецепт. Эти сырники можно есть на завтрак даже соблюдая диету. Показываю пошагово: Растереть вилкой. Можно добавить ваниль...