Классическому ванильному бисквиту я предпочитаю шифоновый бисквит. Он очень сильно похож на классический, но благодаря добавлению в него масла получается более влажный и не нуждается в пропитке. Я недавно готовил торт "Бархатное яблоко" , в нём использовал шифоновый бисквит со сливочным маслом. На его примере и расскажу, как готовить шифоновый бисквит. - Масло сливочное 40 г - Яйца СО 5 шт - Сахар 125 г - Мука 125 г - Лимонный сок 20 мл - Соль 1 г Я готовлю бисквит при помощи мощного планетарного миксера, который способен взбить яйца в плотную пену...

Добрый день, дорогие читатели! Предлагаю вам универсальный рецепт бисквита для приготовления любого торта! Бисквит получается просто идеальным: высокий, мягкий, воздушный и слегка влажный! Такой бисквит захочется кушать просто так, не собирая тортик. Рекомендую! Ингредиенты: Способ приготовления: Духовку сразу ставим разогреваться до 170-180 градусов, т.к. тесто мы приготовим очень быстро. Белки отделяем от желтков. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем около 1 минуты для легкой пены. Затем постепенно всыпаем сахар и продолжаем взбивать еще около 5 минут до устойчивых пиков...