Стакан обычного жёлтого гороха моем в холодной воде. Заливаем холодной водой и оставляем на 2-3 часа, чтобы горох хорошо набух.Затем воду сливаем, наливаем 1,5 литра холодной воды,ставим на плиту вариться . Горох закипел, снимаем пену, варим переодически помешивая до готовности. Горох сварился, разминаем толкушкой и оставляем на медленном огне томиться. На сковороду наливаем 2-3 ст л растительного масла,выкладываем мелким кубиком нарезанный лук,пассируем одну минуту, добавляем морковь, натёртую на мелкую сторону тёрки, всё размешиваем, держим на плите одну минуту и выключаем...

Я использую для приготовления супов бульонные кубики. Мне нравится как они усиливают вкус. В этом рецепте — это грибной кубик, он отлично сочетается с горохом. Блюдо получается очень сытным, насыщенным ароматами и вкусами приправ. Его можно есть даже в пост (если использовать только растительное масло). Я очень люблю гороховый суп и стараюсь готовить его не менее одного раза в неделю. Гороховый суп готовлю по разным рецептам, подборку смотрите в конце публикации. Представляю вам простой рецепт горохового супа без мяса с одним спорным, для многих...