Представьте: вечер пятницы, семья вот-вот соберется за столом, а вы вспоминаете, что обещали домашние пирожки. Времени в обрез, дрожжевое тесто обычно поднимается час-полтора. Паника? Нет. Потому что существует метод, который передается в семьях из поколения в поколение. Тот самый бабушкин способ, позволяющий дрожжевому тесту подняться за пятнадцать минут. Никакой магии — чистая наука, помноженная на народную смекалку. В этой статье я раскрою все тонкости скоростной работы с дрожжевым тестом. Расскажу,...