Кто из нас хоть раз не хрустел покупными чипсами перед телевизором, мечтая о том, чтобы этот снек был не таким жирным, не таким соленым и, чего уж греха таить, не таким дорогим? Секрет прост: идеальные чипсы рождаются не на фабрике, а на вашей собственной кухне. Домашние картофельные чипсы — это совершенно другой уровень гастрономического удовольствия. Представьте: тончайшие, почти прозрачные ломтики, которые при надломе издают звонкий, аппетитный хруст, покрытые нежной солью или вашими любимыми специями...

Простой рецепт от Владимира Чистякова, шефа ресторана Buro TSUM Картофельные чипсы — простая, мобильная и сытная закуска. Как известно, не очень полезная. Фритюр, соль, вкусовые добавки — это то, создает диссонанс внутри: вкусно так, что не оторваться, но вредно...