👨‍🍳 СЕКРЕТЫ ОТ ШЕФА: КАК СДЕЛАТЬ БЛЮДА ИДЕАЛЬНЫМИ 👩‍🍳 Профессиональные приемы, которые изменят вашу кухню! 🎯ТЕХНИКИ ПРОФЕССИОНАЛОВ 1. «Золотое правило» приготовления мяса Дайте мясу отдохнуть после приготовления! 🥩 Секрет: После жарки/запекания оставьте мясо на 5-10 минут под фольгой. Соки равномерно распределятся, и блюдо будет сочнее. 2. «Сахарный трюк» для овощей Добавьте щепотку сахара в воду при варке цветной капусты или брокколи🥦 Эффект: Овощи сохранят яркий цвет и приобретут нежный вкус. 3. «Холодный старт» для рыбы Начинайте жарить рыбу на холодной сковороде 🐟 Эффект: Кожа не свернется, а филе прогреется равномерно...