Репа долго оставалась в тени картофеля. Ее вспоминают скорее в связи со старыми сказками и деревенской кухней, чем с современными рецептами. А зря: этот скромный корнеплод способен стать отличным гарниром, если правильно его приготовить. В сыром виде репа может слегка горчить и иметь характерный островатый вкус. Но в духовке она преображается: мякоть становится мягкой, вкус — более нежным, с легкой сладостью, а края покрываются аппетитной золотистой корочкой. При этом не нужны ни дорогие продукты, ни сложные соусы...