Помидор из супермаркета, в особенности привезённый с другого края света, совсем не такой вкусный, как выращенный на даче. Мы привычно виним в этом производителей сельхозпродукции, для которых вал и прибыль важнее вкуса и аромата. Но исследователи пришли к выводу, что по-другому и быть не может. Самый лучший томат потеряет вкус, если его хранить в холодильнике. Вкус томатов зависит от сложного коктейля сахаров, кислот и летучих химических соединений. Как только помидор снимают с куста, его вкус начинает ухудшаться...

Привычные овощи на полках домашних холодильников могут превратиться в смертельный яд, провоцирующий отказ нервной системы и быстрое развитие рака. По словам диетолога Елены Соломатиной, одной из самых недооцененных угроз являются подгнившие плоды. Многие россияне из экономии просто срезают испорченный бочок у моркови, лука или капусты, а остальную часть употребляют в пищу или пускают на закрутки. Однако, как объяснила диетолог, споры токсичного грибка проникают в весь овощ целиком, и термическая обработка здесь не поможет, сообщает издание «Абзац»...

Лето радует изобилием свежих ягод 🔥, фруктов и зелени. Но вместе с этим появляется и знакомая проблема, когда продуктов так много, что домочадцы не успевают их съесть. В результате они начинают терять вкус, покрываться пятнами или увядать. Причина часто кроется не в их качестве, а в неправильном хранении...