В разгар Успенского поста многие россияне задумываются о том, как адаптировать свое меню под ограничения. Однако, как предупредила врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух, превращать пост в "картофельную монодиету" крайне опасно. По словам специалиста, монодиета из картофеля не обеспечивает организм необходимыми веществами. В картошке, особенно жареной и приготовленной на масле, оказывается слишком много жиров и крахмала, но практически отсутствуют белки, витамины и минералы. Такой рацион: Еще одна проблема — нехватка железа...