Этот шашлык прекрасно подойдет и для пикника, и для праздничного стола. Ингредиенты: Свинина 1.2 кг Лук репчатый 4 шт Уксус 9% 2 ст.л Перец черный молотый 1 ст.л Молотая паприка 1 ст.л Сахар коричневый 1 ст.л Соль по вкусу Помидоры для подачи Перец красный сладкий для подачи Рецепт: Свинину порезать на куски размером 3х3. Репчатый лук нашинковать кольцами. Мясо перемешать с луком, посолить, добавить специи. В литровой банке развести уксус водой. Влить часть маринада в мясо и перемешать; свинину и лук уплотнить, залить оставшимся маринадом...

Обращали, наверное, внимание при посещении любой узбекской кафешки, на столах стоят бутылочки с уксусом, ломтиком моркови, веткой зелени, острым перцем. Такой уксус отлично дополняет и сглаживает вкус тяжелых, для нашего изнеженного организма, узбекских блюд. Всего несколько капель к чучваре, лагману, мантам или самсе и еда преображается, начинает играть новыми красками. Я наивно полагал, что, детально рассмотрев состав и без труда воспроизведя его дома, буду эдаким эксклюзивным хранителем секретных...