Согласитесь, многим из вас знакома ситуация. Вечером сделали зефир, а утром воодушевленные бежим к полке, берем пухлые завитки или нежную розу и пробуем. И тут происходит разочарование. Зефир сверху покрыт коркой и жесткий (или резиновый)...

Работа с зефиром — самая важная часть в зефирной флористике. Без хорошей массы ваши цветочки могут быть рыхлыми, разваливаться или вообще не остаживаться. Давайте разберемся по пунктам, что может влиять на массу и какие советы я могу вам дать на основе своего опыта. 💋 ВЫБЕРИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ Найдите агар, где указана сила. Потратьте на это время, иначе вы можете получить не тот результат. 💋 СЛЕДИТЕ ЗА БЕЛКОМ Недовзбитый белок — это одна из причин, почему может не получаться у вас зефир...