Правильно разбавить самогон - это не менее важный процесс, чем сама перегонка. Многие самогонщики делают это «на глаз», другие используют неподходящую для этого воду, а третьи не дают времени на отдых готовому продукту. Лишь единицы реально ответственно подходят к этому вопросу и делают всё более или менее правильно. Возникает справедливый вопрос: «А как вообще правильно разбавлять самогон?». Многие удивятся, что помимо извечного спора «спирт в воду или воду в спирт» есть ещё несколько моментов, которые важно учитывать...

Мой дед громко возмущался: «Самогон и вода — вещи несовместимые, как его вообще можно разбавлять? Ерунда получится, ни вкуса, ни запаха!» Но я думаю, реагировал он так, потому что крепость самогона на старых аппаратах часто получалась всего 30–40%. А такую жидкость вполне можно пить! Да ещё и потребителю (если гонишь не сам) напиток доставался уже разбавленным. А вот на хорошем современном оборудовании разбавлять готовый продукт винокуру приходится в большинстве случаев. Аппараты, особенно — колонного типа, например, Organic 2, «Союз», позволяют получать дистиллят в 80–90%...