Нашу фразу применяют в сфере культуры, когда хотят снова услышать исполнение песни, музыкальный номер или ещё раз увидеть театральную постановку. Латинские корни Этим выражением мы обязаны латинскому языку. Там есть слово «bis», которое переводится как «дважды». Чуть позже его стали применять в своей речи французы. Мода на французский В русский язык слово перекочевало благодаря тому, что в XVIII веке было распространено изучение французского языка...
Музыкальные стили/субстили - это не всегда только музыка. Иногда их выделяют по географическому признаку (смотрите в цикле "История рока" статьи про aussie rock и detroit rock), иногда по какому-то другому. Некие рамки стилистики при этом всё равно выдерживаются. Но объединение в конкретный стиль групп и исполнителей происходит по иным, не музыкальным, принципам. Наверное, это в некотором смысле составляет проблему. Всем нам бы хотелось однозначных, по возможности именно музыкальных, отличий жанров/стилей...