Вы когда-нибудь замечали, что люди, делающие упор на мясо, рыбу и творог, худеют быстрее, даже не урезая порции до микроскопических размеров? Секрет не в магическом жиросжигателе, а в сложной биохимической реакции, которая запускается в печени. Но 90% худеющих совершают одну скрытую ошибку, которая превращает белок в тормоз для метаболизма, и мы обязательно разберем этот парадокс чуть ниже. Чтобы понять, почему вес неумолимо ползет вниз при увеличении доли протеина в рационе, нужно перестать смотреть...