Хек — нежная белая рыба без мелких костей, которая готовится быстро и почти не требует сложных манипуляций. Если вы ищете простой рецепт из хека на ужин, лучше всего начать с варианта в духовке: филе с овощами или в сметане получается сочным без лишнего жира. Но можно его и запечь в аэрогриле, и перекрутить на котлеты — делимся рецептами и идеями. От подготовки зависит, насколько сочной получится рыба. Свежий или охлаждённый хек достаточно промыть, обсушить бумажными полотенцами и удалить чёрную плёнку изнутри брюшка — она даёт горечь...

Процесс приготовления хека зависит от рецепта и предпочтений каждого конкретного человека. В данной статье я расскажу о нескольких способах готовки хека. Первый способ - запечь хек в духовке. Для этого нам понадобится свежий или замороженный хек, лимон, соль, перец, масло и зелень по вкусу. Перед началом готовки рыбу нужно разморозить и промыть под проточной водой. Затем нарезаем половинку лимона на тонкие кружочки и кладем их на дно формы для запекания. На верх добавляем рыбку, посыпаем солью, перцем и маслом...