Белок коллаген составляет основу всех соединительных тканей организма, и считается обязательным пунктом и "бьюти-меню", и рациона тех, кто следит за своим здоровьем. Но для того, чтобы оказаться правильно усвоенным, гликопротеин должен пройти по верному пути - и не всем этот маршрут известен и понятен. Вместе с учеными разбираемся в типах и источниках коллагена и мифах и правде о его синтезе в организме. Эксперты - Алексей Федоров, доктор биологических наук, директор ФИЦ Биотехнологии РАН, научный...

Коллаген действительно нужен. Я убеждена, что из еды получать весь набор нужных бустеров коллагена, его ускорителей и компонентов, которые способствуют тому, чтобы формировался собственный коллаген и эластин, практически невозможно. Если съедать необходимое для усвоения количества белка или пить желатин, который вообще никак не работает, мы перегружаем свою поджелудочную железу, получаем избыточный белок, который, в конечном итоге, может запустить процессы воспаления. Все-таки молодость и красота связаны с ограничением калорий...