Многие считают, что идеальный стейк можно приготовить только на гриле или в специальной сковороде. Но это не так! Обычная сковорода тоже способна подарить вам безупречно сочное и румяное мясо. Главное — знать и соблюдать простые, но ключевые правила. Делимся подробно каждым шагом и раскрываем все секреты успеха! Каждый уровень прожарки уникален — выберите свой! Как понять, что сковорода достаточно разогрета? Бросьте каплю воды: если она не шипит, а «танцует» шариком по поверхности, можно начинать жарку...

Приготовление на сковороде, довольно типичный метод для жарки совсем небольших кусков стейка. Стейк получится сочным, вы легко сможете определить его готовность. Какой стейк покупать и сколько? Любой нежный стейк 2-3 сантиметра в толщину...