Для приготовления голубцов вам понадобиться: 500гр говяжьего фарша и 300гр свиного, кочан капусты, стакан длинно зернового риса, 2 луковицы, 3 морковки, томатной пасты, оливковое масло, сметана и соль, перец по вкусу. Перемешиваем фарш, солим перцем так же по вкусу, добавляем чеснок припушённый через давилку. Рис промываем в холодной воде, высыпаем в кастрюлю, заливаем водой. Пропорции должны быть один к одному.Рис получиться на половину готовым. Нарезаем лук квадратиками и обжариваем на растительном масле до золотистости...