Купаты – небольшие колбаски из сырого мяса или фарша в натуральной оболочке. И в последнее время они пользуются большой популярностью. Ведь стоит только пожарить их на сковороде или на гриле и приготовить гарнир, как сытный обед или ужин будет на столе. Но даже самые качественные и дорогие колбаски могут потерять свою сочность и вкус. А все из-за того, что была нарушена технология приготовления. В этом случае оболочка на колбасках лопается, а вкуснейший сок оказывается в сковороде. Усугубляет ситуацию и то, что вся плита получается забрызгана жиром и мясным соком...

В Грузии, на родине купатов, так называют небольшие колбаски, которые связаны в “подковки”. Внешне купаты ничем не отличаются от обычных колбасок из мяса. Единственное, что отличает купаты - повышенная жирность и острота. Обычно купаты делают из очень жирного мяса и очень сильно перчат. К сожалению, такие колбаски можно попробовать только в Грузии или попытать удачу и приготовить их самому: в супермаркетах натуральных купатов без примесей не найти. Сегодня мы расскажем, как приготовить купаты на сковороде и порадовать себя и близких...