Шуба, в которую я влюбилась за новогодним столом, ее полюбят все - даже те, кто ее никогда не ест: она идеальна. Никогда не говори никогда - и никогда не говори, что не любишь Шубу: это уже поняла. Да, за столом я мало что попробовала: ела Шубу, которую приготовила соседка Люда. Она немного отличается от привычной многим - но ее можно приготовить и "обычным" методом. Готовила я уже в двух вариантах - обе Шубы хороши :) Мне даже было немного неловко. Хотя до этого долго спорила, что Шуба блюдо "на любителя", что союз картошки, селедки, свеклы под майонезом - странен...

Этот салат-мозаика – мой самый любимый. Видимо, потому что я просто обожаю селедку во всех ее проявлениях, даже в жареном виде. И вообще считаю ее крайне недооцененной. Селедку под шубой не придумывали известные французские повара для дворянства. В его составе никогда не было никаких трюфелей и рябчиков, а основу составляли практически те же ингредиенты, что и в борще. Этот народный и доступный салат был создан народом и для народа. Кстати, вы знали, что слово «шуба» в названии не имеет никакого...