Блюда, приготовленные в казане — это настоящий праздник для гурмана. Особенно хорошо использовать не плиту, а открытый огонь. Задачу облегчит специальное приспособление — печь для казана. Главное достоинство — компактность и мобильность...

Ну как же без нее на Рождество? Кто не любит утку, то попробовав в апельсинах, обязательно поменяет свое мнение) Берем домашнюю уточку на 2 кг. Хорошо моем и обсушиваем утку, тщательно чистим от остатков перьев. Готовим маринад: В емкости смешиваем 2 столовые ложки соли, перец, выдавливаем чеснок через чеснокодавилку Снимаем цедру с одного апельсина с помощью мелкой терки Приготовим сок из одного апельсина Зубочисткой протыкаем утку в разных местах, чтобы лучше пропиталась Обмазываем утку, плотно заворачиваем утку в пакет и оставляем мариноваться на ночь...