Привет, друзья! Очень часто в кулинарных рецептах мы используем уксус различных концентраций. Например, 6% уксус мы используем во время выпечки для гашения пищевой соды, заправки овощных салатов или маринования шашлыка. 9% уксус мы используем для консервирования овощей и приготовления различных салатов на зиму. Низкоконцентрированный 4% или 3% столовый уксус иногда используют для лечения и в косметических целях, а уксус более высокой концентрации используют в быту для дезинфекции или в борьбе с вредителями сада и огорода...

Помню, как в первый раз пытался замариновать лук для селёдки и налил эссенцию «на глаз». Лук получился такой ядрёный, что есть было невозможно. А ведь уксус нужен для многих рецептов: маринованные грибочки, салаты, капуста, домашние соленья на стол, да и много ещё для чего. И желательно 9% или 6%, а то и трёх. А в шкафу стоит бутылочка эссенции 70%, и каждый раз думаешь: как же её правильно развести. Давайте раз и навсегда разберёмся с этой арифметикой. Нужна именно математика, а не интуиция. Базовая информация: Важно: работайте аккуратно...