Рецепт ухи из головы очень прост и бюджетен. Всю рыбу можно пожарить, запечь или использовать для приготовления котлет. А вот голова и хвост прекрасно подойдет для горячего первого блюда. Немного картошки, лука и специй, 30 минут – и можно приглашать обедать. Ингредиенты Приготовление Рыбную голову и хвост моем. Как уже упоминалось, остальную часть тушки бережем для других блюд. Можно взять одну крупную голову или несколько мелких. Картофель чистим, моем, нарезаем крупными кусочками. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения под крышкой на большом огне...

Деликатесное блюдо из карпа. Очень нежное мясо, с чуть сладковатым вкусом. Ингредиенты: Способ приготовления: Карпа почистить, выпотрошить и нарезать крупными кусками. НА ЗАМЕТКУ! Обязательно с головы удалить жабры, иначе уха получиться горьковатая. Овощи помыть, очистить, морковь нарезать кружочками, картофель – крупными ломтиками. Целую луковицу, лавровый лист, нарезанные овощи и рыбу...