Приветствую Вас, уважаемые подписчики и гости моего канала. Прошлый раз я писал, как готовил рыбные котлеты из горбуши, а теперь хочу рассказать о том, как из оставшихся головы и хвоста этой рыбы я приготовил самую простую уху. Ну жалко мне было выбрасывать эти части. Тем более, что приготовить такой рыбный супчик пара пустяков. Итак, для приготовления нам понадобится; куски очищенной от чешуи рыбы ( в моем случае это голова и хвост), кило картофеля, пара луковиц, зелень укропа, 2-3 лавровых листа, соль и перец по вкусу...

Сегодня на обед я готовлю уху из моей любимой рыбки - горбуши. Делюсь с вами своим рецептом, он очень простой, а уха получается вкусная! Приготовление: Для ухи я использую обычно остатки от разделывания горбуши, это чаще всего хвосты, плавники и какие-то неказистые кусочки, которые по какой-то причине не подошли для запекания. Заливаю водой и варю бульон, снимая накипь. Соль и перец добавляю на свой вкус. Через 30 минут рыбу убираю. Филе отделяю от костей, разбираю на небольшие кусочки и снова возвращаю в кастрюлю...