Мясо тунца считается одним из самых усваиваемых среди рыбных продуктов и является чемпионом по количеству витаминов и жирных кислот в составе. Выделяется он также своим необычным вкусом. Вкус у тунца скорее похож на телятину, чем на рыбу. Тунец одинаково полезен как в свежеприготовленном, так и в консервированном виде. Существует множество вкусных и полезных блюд, имеющих в своей рецептуре мясо тунца...

Приготовить стейк из тунца, такой же вкусный как в ресторане, довольно просто. Свежего, охлажденного тунца купить у нас сложно, но хорошего качества, глубокой заморозки реально. Я покупаю в московской сети магазинов, где торгуют икрой и рыбой, в "Перекрёстке", иногда в "Ленте", бывает тунец и в других. Кстати филе тунца, которое продается как охлажденное, это как правило медленно размороженная рыба при низкой температуре. Такой тунец дорогой, и конечно блюдо из него не на каждый день, но если правильно приготовить очень вкусный и полезный, ну и в четыре-пять раз дешевле чем в ресторане...