Они такие пузырчатые! Раньше их продавали во всех людных местах. Но домашние то лучше! Сегодня приготовим. Тесто тонкое, даже слегка слоистое, ну и, конечно, сочность. Расскажу, как готовлю их я. Фарш, конечно, лучше взять свиной. Готовлю его сама, мясо на фарш стараюсь покупать жирненькое, тогда и начинка вкуснее будет. В крайнем случае, добавьте к фаршу кусочек сала, он придаст ему нежность, а чебурекам сочность. Ещё один залог сочности начинки - лук. В идеале, его должно быть столько сколько и мяса...

У нас редко бывает так, чтобы годами проверенный и хорошо зарекомендовавший себя рецепт так легко сдал свои позиции. Это тот самый случай. Мы любим чебуреки, но не так часто их готовим - всё-таки не самая здоровая пища. Тем не менее, когда делали, то предпочитали классический вариант с простым пресным тестом. И, честно говоря, вопросов к нему не было. Чебуреки "по классике" шли на ура, а рецепт заварного теста для чебуреков терпеливо ждал своей очереди в тетрадке с рецептами. Но все рано или поздно приедается...

Домашние чебуреки. Они не расклеиваются при жарке — весь сок остается внутри. Когда жаришь чебуреки домашние, они прямо все такие, чебуреки с пузырьками, настоящие, очень вкусные чебуреки. Тесто для чебуреков тонкое, хрустящее. Рекомендую. Фарш для чебуреков можно приготовить из любого мяса. ВИДЕО РЕЦЕПТА: Как приготовить Чебуреки с мясом Просейте 500 грамм муки. Добавьте 1 неполную ч. ложку соли и 250 мл теплой воды. Замесите мягкое, эластичное тесто. Хорошо вымешанное тесто не должно липнуть к рукам...

Вот рецепт приготовления чебуреков в домашних условиях: Ингредиенты: Приготовление: Приятного аппетита!