Я испробовала немало рецептов и советов, пока не научилась готовить действительно вкусные и сочные тефтели. Об этом потрясающем блюде хозяйки частенько забывают, а зря! Ведь тефтели в соусе можно подавать с картофелем, макаронами, отварными крупами. Идей для сочетания огромное множество! Вкусная подлива легко преобразит любой гарнир. Мясные тефтели часто путают с фрикадельками, поэтому я считаю своим долгом рассказать о разнице между этими блюдами. Чтобы приготовить фарш для фрикаделек, достаточно смешать измельченное мясо с пряностями и зеленью...

Порой запахи и вкусы знакомой для нас еды, способны вернуть в детство, наполненное теплом и уютом. Это могут быть вкуснейшие домашние блюда которые готовили родители, или бабушкины рецепты. Но ещё многим запомнились тефтели из советской столовой, или детского садика, которые нравились по-моему всем. Помню их называли «Ёжики». Сегодня мы именно их и приготовим. Быстрые, вкусные, бюджетные, нежные и подходящие ко многим гарнирам. На их приготовление уйдёт не более 50 минут! В конце статьи обязательно добавлю с какими гарнирами совмещаются "Ёжики", и немного расскажу про историю тефтелей...