Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня сварила щавелевый суп. Очень вкусный получился — зеленый, свежий, ароматный. С яйцом, мясом, о сметанкой — объеденье! Расскажу, как готовила его. Как только не называют это кушанье — и зеленый борщ, и суп или щи. Готовится просто, а на вкус оно получается отменным! И просто не сравним с другими первыми блюдами. Наверное, правы были наши предки, что варили похлебки с добавлением съедобных дикорастущих трав. От них и вкус, и аромат, и польза. Для приготовления супа нужно: Промываю мясо, кладу в кастрюлю и заливаю водой...

Щавелевый суп - прекрасный вариант первого блюда летом и ранней осенью, когда щавель прямо с грядки. Я вот решила собрать весь оставшийся в городе щавель и часть использовать в суп, а часть заморозить на зиму...