✔Виды протеина и их различие Часть1 Всем привет от человека, не употребляющего протеин, но было и время, когда вместо перекусов мне приходилось пить протеиновые коктейли. Сейчас использую протеин для приготовления высокобелковых вкусняшек. Начну с того, что протеин-это не «какая то химия», как говорит моя мама, а обычный белок. Для людей, которые не могут добраться свою норму белка в день-protein-это отличный вариант, да и тем, у кого мало времени на приготовление пищи тоже прекрасно подойдёт! Поэтому давайте разберёмся какой протеин бывает и в чем их отличие? Белок можно разделить на несколько видов: 1)По способу производства: гидролизат, изолят, концентрат 2)По источнику белка: сывороточный, соевый, яичный, казеин Сегодня поговорим про первую группу протеинов: -Концентрат-обычный извлечённый белок, в таком протеине содержатся и остатки жиров и углеводов, но и благодаря меньшей обработке такой протеин более доступен по цене. -Изолят-помимо того, что белок извлекается из источника, он дополнительно фильтруется, благодаря чему протеин очищается от лишних жиров и углеводов -Гидролизат-это частично «разрушенный» белок, благодаря процессу гидролиза белок расщепляется на отдельные аминокислоты, поэтому лучше и быстрее усваивается организмом. Выбирая между концентратом, изолятом и гидролизатом я бы сразу откинула гидролизат, а выбирала лишь между изолятом и концентратом. Если вам не принципиальны углеводы, содержащиеся в изоляте, то по составу и цене это самый оптимальный вариант!