Лучший рецепт соленой рыбы, который я пробовала! Готовим так уже много лет, очень нравится! Получается и вкусно, и быстро. Можно даже перед праздничным застольем засолить – успеет приготовиться! Такую рыбку можно использовать для нарезки, для бутербродов или салатов. Или даже просто есть на завтрак! Вариантов очень много. Любителям соленой рыбы точно понравится мой способ. Как готовить Берем филе красной рыбы и срезаем с него кожу. Стейки не подойдут – нужно именно филе. А вот рыба может быть разной (у нас была форель): Нарезаем его тонкими ломтиками...

Умение засаливать рыбу дает нам лишний повод для радости. На засолку может уходить от двух часов до трех дней, но зато эта рыба приготовлена ровно так, как вам этого хочется. Самый простой способ засолить рыбу — соединить ее с солью или рассолом. Чаще всего туда советуют добавлять еще и сахар, чтобы уравновесить соль и рыбий дух. Нередко к рыбе добавляют лук, сухие травы, специи, перец и несложные ингредиенты, которые усилят яркость блюда. Мы собрали несколько рецептов, которые полюбили всей душой и которые не раз скрашивали наши будни и праздники...