Умение засаливать рыбу дает нам лишний повод для радости. На засолку может уходить от двух часов до трех дней, но зато эта рыба приготовлена ровно так, как вам этого хочется. Самый простой способ засолить рыбу — соединить ее с солью или рассолом. Чаще всего туда советуют добавлять еще и сахар, чтобы уравновесить соль и рыбий дух. Нередко к рыбе добавляют лук, сухие травы, специи, перец и несложные ингредиенты, которые усилят яркость блюда. Мы собрали несколько рецептов, которые полюбили всей душой и которые не раз скрашивали наши будни и праздники...

Друзья, в этой статье я собрала для вас рецепты соленой рыбки, ведь с приближением Нового года так хочется добавить ярких красок и разнообразия на праздничный стол. В моем арсенале есть разные виды рыбы: ароматная форель, нежная горбуша, изысканный палтус, классическая сельдь, пикантная скумбрия и таящий во рту сиг — выбор действительно богатый. Чтобы не загромождать статью избыточными деталями, я прикреплю ссылки на пошаговые рецепты, что сделает процесс приготовления удобным и понятным для каждого из вас...