Вот классический рецепт бисквитного рулета с кремом. Этот десерт легкий, воздушный и отлично подходит для любого праздника. ▎Ингредиенты: Для бисквита: • 4 яйца • 120 г сахара • 120 г муки • 1 чайная ложка разрыхлителя (по желанию) • 1 чайная ложка ванильного сахара (по желанию) • Щепотка соли Для начинки: • 200 мл сливок (33% жирности) или сметаны • 2-3 столовые ложки сахарной пудры (по вкусу) • Ванильный экстракт (по желанию) • Ягоды, варенье или фруктовое пюре для начинки (по вкусу) ▎Приготовление: 1...

Иногда достаточно открыть дверцу духовки и вдохнуть теплый, чуть сладковатый пар, чтобы почувствовать: процесс в твоих руках. Особенно в новогодние дни, когда вокруг суета и огни гирлянд, хочется не просто следовать моде, а вернуть контроль над тем, что творится на кухне. Представь, как ты замешиваешь бисквитный рулет с кремом, точно знаешь температуру, время взбивания и момент, когда пора сворачивать тесто – и весь праздник приобретает вкус твоей уверенности. Тесто для рулета – это система: яйца, сахар, мука, воздух, тепло и время...