Чтобы сильно не заморачиваться и не тратить много времени на поиски специального риса для суши,я предлагаю использовать обычный круглый шлифованный рис. В нем очень много клейковины, которая нам и необходима для формирования роллов и суши. Важно,чтобы зернышки были целые, не поломанные, тогда в процессе варки рис не превратится в кашу. Выбирайте хороший круглый рис высшего сорта. Сперва возьмём 250 грамм круглого риса и очень хорошо его промоем в холодной воде. Это нужно для того, чтобы убрать излишки крахмала...

На очереди простой, домашний рецепт всеми любимых роллов! Лучший способ приготовления риса для суши в кастрюле! Ингредиенты: Начинка (по вкусу): __________________ Вначале сварим рис для суши в емкости смешаем 15 мл. уксуса (9%) и 35 мл. воды добавим 3 столовой ложки сахара 1 чайную ложку соли хорошо перемешиваем до полного растворения заправка для риса готова в кастрюлю высыпаем промытый рис добавим 500 мл. воды и доводим до кипения затем делаем минимальный огонь и ждем еще 15 минут не снимая...