Многие считаю, что приготовить роллы, дорогое удовольствие, однако, мне бы хотелось доказать обратное. Важно правильно приготовить рис и уксус к нему. Для приготовления риса на 2 кг мне понадобится: Для приготовления мицукана (уксуса) нам понадобится: Готовим рис: Отмеряем нужное количество воды и доводим до кипения при среднем нагреве. В это время рис промываем до момента, пока с него не будет идти прозрачная вода. Закладываем рис в кипящую воду, закрываем крышкой, и ждем пока она снова закипит, после чего мешаем один раз, нагрев уменьшаем до минимума, закрываем крышкой и ждем 15-20 минут...

Если вы любите восточную кухню, в частости роллы, то не обязательно идти в какой-либо ресторан. Роллы можно приготовить в домашних условиях, получится также вкусно и намного дешевле. Только надо знать какой рис для роллов выбрать. Для приготовления роллов используют только круглый рис. После варки он получается клейким и мягким и легко принимает заданную форму, тогда роллы получатся крепкими и не развалятся при попытке взять их палочками. Длиннозерный и среднезерный рис для роллов не подходит, потому что готовый продукт из них получается рассыпчатым...