Если вы любите восточную кухню, в частости роллы, то не обязательно идти в какой-либо ресторан. Роллы можно приготовить в домашних условиях, получится также вкусно и намного дешевле. Только надо знать какой рис для роллов выбрать. Для приготовления роллов используют только круглый рис. После варки он получается клейким и мягким и легко принимает заданную форму, тогда роллы получатся крепкими и не развалятся при попытке взять их палочками. Длиннозерный и среднезерный рис для роллов не подходит, потому что готовый продукт из них получается рассыпчатым...

Многие считаю, что приготовить роллы, дорогое удовольствие, однако, мне бы хотелось доказать обратное. Важно правильно приготовить рис и уксус к нему. Для приготовления риса на 2 кг мне понадобится: Для приготовления мицукана (уксуса) нам понадобится: Готовим рис: Отмеряем нужное количество воды и доводим до кипения при среднем нагреве. В это время рис промываем до момента, пока с него не будет идти прозрачная вода. Закладываем рис в кипящую воду, закрываем крышкой, и ждем пока она снова закипит, после чего мешаем один раз, нагрев уменьшаем до минимума, закрываем крышкой и ждем 15-20 минут...