Мои подписчики уже прекрасно знают, что мы с супругой любим не только есть сладости, но и работать с ними. На этот раз, моя жена захотела сделать домашнюю плитку шоколада. Хочу показать Вам этот несложный, но очень трепетный процесс, также поделиться некоторыми полученными знаниями. Огромный плюс такого шоколада в том, что его можно начинить всем, чем угодно. Возможно, получится создать необычные вкусы, которые не найти на полках магазина. Что для этого нужно? Процесс приготовления. Для начала нужно темперировать шоколад...

Идея сделать шоколад самостоятельно возникла очень давно. “Надо попробовать”, “да, давай попробуем” - ну, как-то этим всё и ограничивалось. А тут я недавно писал в Дзен статью о шоколаде. Точнее, о пальмовом масле в шоколаде и производителях, допускающих такое безобразие...