Сегодня я буду готовить простой и очень вкусный пирог с рыбой. Выпечка такого рода может стать отличным поводом для того, чтобы пригласить в гости друзей. Пирог готовится с дрожжевым тестом — обычным или слоёным. А у меня, как обычно, тесто на закваске. Один из рецептов теста на закваске смотрите здесь Рыба для пирога подойдёт разная, но лучше выбрать рыбу жирных сортов. Если рыба замороженная, то стоит накануне переложить ее из морозилки в холодильник, где она постепенно оттает. Это наиболее щадящий способ разморозки...