Уже не помню когда приготовила по этому рецепту говядину, но с тех пор только так и тушу. Вместо воды добавляю другой ингредиент, благодаря которому мясо приобретает насыщенный цвет, а вкус принимает его нотку. Сразу скажу, что это не алкоголь и не квас и он точно есть, наверное, у каждого в доме. Из овощей сегодня буду добавлять только лук, болгарский перец и чеснок для аромата в самом конце. На мой вкус этого более, чем достаточно. Но если вы привыкли делать такое блюдо с морковью — пробуйте, тоже получится вкусно...