Как приготовить говяжью печень так, чтобы она получилась мягкой и сочной? Мы собрали простые рецепты и поделились советами, чтобы у вас все получилось. Говяжья печень — один из самых противоречивых продуктов. Диетологи ее ценят и рекомендуют, опытные повара могут приготовить из нее десятки блюд — от паштета до торта. Но при этом некоторые всю жизнь воротят от печенки нос. А ведь при правильном подходе она может стать настоящим деликатесом на вашем столе и разнообразить меню. Вкусную и полезную пищу можно приготовить только из свежих и качественных продуктов, это факт...

Жареная говяжья печень с луком – сытное и вкусное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Оно отлично подойдет к любому крупяному или овощному гарниру. Для приготовления лучше использовать свежую охлажденную печень. Если вы приготовите печень, придерживаясь нашего рецепта, то она получится у вас вкусной и мягкой. Подготовьте печень к жарке 1. Замочите ее на некоторое время в воде. Иногда при неаккуратной разделке туши желчь попадает на печень, и она становится горькой. Поэтому рекомендуем замочить ее хотя бы на полчаса в молоке или холодной воде...